11月7日起，杭州复兴路老坊餐厅暂停营业。从凤起路的店算起，老坊酒家已经营业了44年。
老方。记者 盛锐/摄
自从方春林的女儿同时在社交平台上发布“寻找接班人”的消息后，就有三四批人联系她，表示愿意接手“老方餐厅”。
“年轻的时候真的很努力，就像十几年没有睡在同一张床上一样。”白发男子方春林回忆起那些年，淡淡一笑，“晚上12点关上门，洗了个冷水澡，把椅子拼起来，就睡觉了。4点多了，就得起床烧炉子，招呼早上来吃面的顾客。”随着能量消退，复兴路只剩下这家店了。在方春林看来，这家店就是一个缩影。“老坊味”，纯正的钱塘江美食。
“体检报告出来后，家里人就不让我了。”事实上，老方酒家从11月2日起就没有营业，店里主要卖蔬菜和酱鲜。对于新的接班人，方春林希望能够继续传承这种“老菜谱味道”。 “8年后，我们就可以申请‘老字号’标志了。”事实上，40多年来，方春林带出了40多名徒弟，时至今日，一线厨师仍有十几人。 ，其中不少是杭州人熟悉的老品牌。 “现在我自己店里的厨师都是我的弟子和孙子。”老方失踪人员还表示：将提供所有菜品菜谱和操作方法，所有秘方均亲自传授，让老顾客依然能找到“昔日的味道”。这意味着，即使老方退休了，“老方酒楼”的味道依然会是老方的味道。呃。临行前，老方还向记者透露，他已经与一名谈判代表达成了初步协议，该谈判代表是他以前的徒弟之一。他对老方的餐厅很了解，也能上手。 “招牌不变，预计11月中下旬开业，欢迎老顾客和新顾客。”来源：潮报编辑：刘思安 一审：叶露；二审：陈雷；三审：沉林杭州 发布重大公告：钱江三桥将于11月22日零时正式合龙，施工将持续到2027年底。河要绕过去吗？
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